Livro de Receitas: Bolo do Morango

Olá! 

Abrindo mais uma sessão que prometo não enrolar pra atualizar!

Toda mulher que está prestes ou no início da sua vida de casada entra naquela vibe de fazer receitas pra agradar o Maridão.

Eu entrei, saí,entrei, sai de novo e agora tô com um pezinho da entrada novamente. (hehehehehehehe)

Então estou criando um livro de receitas aqui no blog, pra ver se me inspiro em fazer quitutes. Como uma eterna amante de morangos, lógico que a primeira receita seria com morangos! Já deu até água na boca!

Ainda não testei essa receita, mas prometo que testarei assim que possível e postarei fotos no meu instragram!

Vamos a receita?

                                  

Bolo de Morango

Ingredientes

Massa

• 8 unidade(s) de ovo
• 1 xícara(s) (chá) de açúcar
• 1 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
• 6 colher(es) (sopa) de manteiga derretida(s)
• Recheio
• 1 kg de morango picado(s)
• 500 ml de creme de leite fresco
• 4 colher(es) (sopa) de açúcar de confeiteiro
• Cobertura
• 2 xícara(s) (chá) de geléia de morango
• 4 colher(es) (sopa) de água
• Montagem
• 2 xícara(s) (café) de amaretto
• quanto baste de morango cortado(s) ao meio

Modo de Preparo

Massa

Coloque os ovos e o açúcar (é importante que os ovos estejam na temperatura ambiente) na tigela da batedeira e bata até que os ovos fiquem claros e fofos. 

Junte a farinha, incorporando-a sem bater. 

Incorpore a manteiga até que não fique nenhum traço dela. 

Forre uma fôrma redonda média com papel-manteiga, despeje a mistura sobre ela, alisando o topo. 

Asse no forno pré-aquecido à 190ºC, por cerca de 20 minutos ou até que o centro volte ao normal quando pressionado com as pontas dos dedos. 

Recheio

Amasse os morangos e reserve-os. 

Bata o creme de leite em picos moles. Junte o açúcar e bata em picos duros. 

Coloque um pouco do creme num saco de confeitar (cerca de 3/4 de xícara) com bico de pitanga. 

Coloque o saco na geladeira. Junte os morangos amassados ao creme restante. 

Cobertura

Misture a geléia com a água em fogo lento e deixe derreter. Reserve. 

Montagem

Divida o pão-de-ló em 2 ou 3 partes, de acordo com sua preferência, com a ajuda de uma faca ou de linha para pipas, procurando sempre fazer um corte reto. 

Salpique as camadas do bolo com licor amaretto. 

Recheie com o creme de morangos, aos poucos, colocando-o no centro do bolo e espalhando para as laterais, de forma que fique uniforme. 

Cubra com a outra parte do bolo, e se necessário, retire o excesso de recheio das laterais. 

Posicione os morangos sobre o bolo, conforme desejar, e despeje a cobertura sobre esses, também de forma uniforme. Deixe esfriar. 

Retire o creme reservado da geladeira e faça alguns confeitos sobre a borda do bolo.

Dá um trabalho pra fazer mais o resultado fica incrível!

Não deixem de experimentar pessoal!

Me avisem quando vocês fizerem!

Abraços

Suzan Afonso.

Fonte e Imagens: Cybercook